活动预告 | 学勤百乐餐：童年钵仔糕
2017年10月22日，学勤书院将在学勤食坊举办第八期学勤百乐餐，制作充满粤式风味的钵仔糕，回味童年的味道。
清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。钵仔糕，晶莹剔透，Q弹圆润，爽滑可口，它们小小的，装在一个个不到巴掌大的钵里。用支竹签那么一转，一扭，一串，拿在手里，对于那时同样小小的我们来说，就像得到了全世界。后来的后来，校门口卖钵仔糕的阿姨不知道去了哪里。这样的零嘴便成了小时候的回忆，简单而美好。《新不了情》里，袁咏仪咬着钵仔糕时，一脸灿烂。等待钵仔糕制作的过程中，我们还将同大家一起DIY时令水果饮料，一口糕点，一口沁饮，满满享受，好不畅快。此次学勤书院百乐餐，学勤书院教你做钵仔糕——给他做一个菠萝的，给自己做个珍珠的，回忆纯真年代，纪念我们灿烂的童年。
时间：2017年10月22日（星期日）14:00
地点：学勤食坊
