由邵氏基金（香港）有限公司捐赠的逸夫书院是本校第一间书院，为学生提供一个融合食丶住丶学为一体的家，让来自四面八方的学生互相沟通丶共同探索丶一起成长。书院致力于建立一个开放的平台，让不同专业、年级、背景的同学聚首一堂透过参与及体验式学习活动去实现书院『修德臻善』的全人教育理念。

逸夫书院设施在2016年9月正式使用，它包含东座和西座各三栋大楼组成的六栋学生宿舍，可容纳约两千多名学生。书院楼群还包含行政办公室、健身房、自习室及康乐设施房间等。